眼見“二師兄身價(jià)貴過師父”，網(wǎng)友們直呼已經(jīng)無法“豬肉自由”了。

近日，受去年4月份以來的非洲豬瘟及一些地方忽視甚至限制養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展等多重因素影響，當(dāng)前豬肉供應(yīng)相對(duì)偏緊，價(jià)格上漲較快。

統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月，豬肉價(jià)格同比上漲46.7%，環(huán)比上漲23.1%。根據(jù)國(guó)家商務(wù)部數(shù)據(jù)，今年6月初豬肉批發(fā)價(jià)為每公斤21.59元，但在近日，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤已達(dá)35.11元。

目前各地政府不斷出臺(tái)政策鼓勵(lì)養(yǎng)豬，加大市場(chǎng)儲(chǔ)能。其中科學(xué)養(yǎng)豬、智能養(yǎng)豬被頻繁提及。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖是高污染行業(yè)，存在諸多挑戰(zhàn)，但是人工智能等技術(shù)的到來，正在改變這個(gè)行業(yè)，甚至可能是未來人們的生活。

近幾年，京東、網(wǎng)易、阿里等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、圖像識(shí)別、語(yǔ)言識(shí)別、物流算法、懷孕診斷等科學(xué)技術(shù)，探索高效的養(yǎng)殖模式，并幫助一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型、擴(kuò)大產(chǎn)能。

過去，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技含量似乎并不引人關(guān)注，但是隨著互聯(lián)網(wǎng)公司的加入，以及AI等高科技的賦能，未來或許能讓養(yǎng)豬這樣的事情發(fā)生翻天覆地的變化。

要說互聯(lián)網(wǎng)公司養(yǎng)豬，最早的要數(shù)網(wǎng)易。

十年前，丁磊首次提出養(yǎng)豬。坊間傳言，丁磊養(yǎng)豬的緣由是涮火鍋時(shí)吃了不潔的豬血，因此下決心開辟新養(yǎng)豬模式，改善國(guó)人的飲食安全。

之后幾年時(shí)間，網(wǎng)易味央豬不時(shí)有消息傳出，部分網(wǎng)易員工收到內(nèi)測(cè)豬肉、大話西游老玩家收到定制版的網(wǎng)易豬肉答謝厚禮。

不過，養(yǎng)豬并不是那么容易的事情，幾年間，網(wǎng)易養(yǎng)豬計(jì)劃半路夭折的消息頻頻傳出。消息稱，2013年，丁磊養(yǎng)豬四年存欄只有400頭，同年，網(wǎng)易還牽扯進(jìn)了拖欠70萬元養(yǎng)豬場(chǎng)勘察費(fèi)的官司。

在不被看好、暗自發(fā)力了幾年后，2015年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，丁磊拿出“丁家豬”在烏鎮(zhèn)大宴互聯(lián)網(wǎng)巨頭。楊元慶曾表示：“我可以證明，丁磊的豬肉確實(shí)好吃。”

2016年9月，丁磊透露，網(wǎng)易內(nèi)部食堂已經(jīng)開始供應(yīng)“丁家豬”，不久將就會(huì)普及上市。不過，當(dāng)時(shí)的味央豬只有約2萬頭。

在吊足了大眾胃口后，直到2016年11月25日，味央豬才正式面市。當(dāng)晚，首只網(wǎng)易味央黑豬以近11萬元的價(jià)格成交；第二日晚，第二只味央豬成交價(jià)突破16萬元，創(chuàng)“天價(jià)”豬肉，網(wǎng)友直呼二師兄的肉價(jià)都快趕上師傅的了。

丁磊表示，實(shí)際上市后，豬價(jià)會(huì)比超市的白豬肉要便宜些，但比菜市場(chǎng)的豬肉會(huì)貴些，大約會(huì)在30元-40元一斤左右。而2017年的數(shù)據(jù)來看，網(wǎng)易味央的第二座豬場(chǎng)落戶江西高安后，年產(chǎn)將達(dá)15萬頭黑豬。

“我們未來要做養(yǎng)豬中國(guó)式公開課，把養(yǎng)豬模式放到網(wǎng)上，免費(fèi)供大家學(xué)習(xí)借鑒，能夠復(fù)制，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的提升，既幫助農(nóng)民致富，又拯救城市餐桌。”丁磊曾這樣描述自己的養(yǎng)豬愿景。

“不剪牙、不斷尾、蹲馬桶、玩玩具、聽音樂”，味央豬因?yàn)橄硎苤c一般豬完全不同的良好成長(zhǎng)待遇而為外界熱議。

從2009年至今，10年過去了，網(wǎng)易的味央豬在網(wǎng)易考拉、網(wǎng)易嚴(yán)選、天貓、京東、微店等電商平臺(tái)均有售賣，同時(shí)，與連鎖超市合作，入駐線下門店。此外，網(wǎng)易味央還與傳統(tǒng)餐飲品牌聯(lián)合打造的高端豬肉體驗(yàn)店，如今已經(jīng)成為網(wǎng)紅“豬爸”餐廳。

近日，面對(duì)豬肉價(jià)格飛漲，網(wǎng)易味央在官方公眾號(hào)透露，網(wǎng)易味央的黑豬肉價(jià)格穩(wěn)住了，從年初到至今為止都沒有升價(jià)。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖廠紛紛面臨生存挑戰(zhàn)時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)巨頭幾年時(shí)間大力投入的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系體現(xiàn)出了優(yōu)勢(shì)。

其實(shí)，網(wǎng)易并不是互聯(lián)網(wǎng)江湖中唯一的“豬廠”，近幾年，阿里和京東也紛紛投身生豬養(yǎng)殖。不過，與網(wǎng)易味央主打全程自營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、黑豬＋精品經(jīng)營(yíng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)不同，阿里和京東則更傾向于通過AI技術(shù)賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)。

雖然四年前在烏鎮(zhèn)的那場(chǎng)丁家豬宴上，馬云沒有參與，但是兩年多后，阿里也做起了自己的豬肉生意。

2018年2月，阿里云宣布與四川特驅(qū)集團(tuán)合作“世界首創(chuàng)的AI養(yǎng)豬”項(xiàng)目。該項(xiàng)目采用阿里最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，以及四川特區(qū)集團(tuán)提供的豬仔，通過將人AI、大數(shù)據(jù)、視頻語(yǔ)音技術(shù)引入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

據(jù)說，為研發(fā)智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，阿里云的工程師曾在四川的養(yǎng)豬場(chǎng)里待了三個(gè)月。

阿里相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過依靠行為分析、叫聲識(shí)別、溫度感知等多項(xiàng)AI技術(shù)，提供自動(dòng)辨別和分析，從而分辨出每天小豬仔的出生、存活、生病數(shù)量等各項(xiàng)指標(biāo)，同時(shí)，對(duì)于飼養(yǎng)豬的行為特征、進(jìn)食健康、肉料比進(jìn)行科學(xué)的分析和監(jiān)測(cè)。

比如，通過圖像識(shí)別技術(shù)，為每一頭生豬建立檔案，相關(guān)數(shù)據(jù)可用于分析行為特征、料肉比等方面；結(jié)合聲學(xué)特征和紅外線測(cè)溫技術(shù)，可通過豬的體溫、咳嗽、叫聲等作判斷是否患病，預(yù)警疫情。

根據(jù)阿里云披露的論證數(shù)據(jù)，AI可以讓母豬每年多產(chǎn)3頭小豬仔，且豬仔死亡淘汰率降低3%左右。

阿里養(yǎng)豬的背后，主要依靠阿里云發(fā)布的ET農(nóng)業(yè)大腦，據(jù)介紹，ET農(nóng)業(yè)大腦已經(jīng)應(yīng)用在了生豬養(yǎng)殖、蘋果及甜瓜種植等多個(gè)領(lǐng)域，未來還將很快在石榴、生菜種植中落地。

據(jù)悉，ET農(nóng)業(yè)大腦可以把農(nóng)業(yè)資料數(shù)據(jù)化，生成數(shù)據(jù)檔案；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全生命周期管理和監(jiān)測(cè)，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；打造智慧農(nóng)事系統(tǒng)，在手機(jī)端對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行可視化管理；打造全鏈路的溯源系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行溯源。

無獨(dú)有偶，另一個(gè)電商巨頭京東也入局了生豬養(yǎng)殖。

2018年11月，京東宣布成立京東農(nóng)牧公司，京東農(nóng)牧誕生自京東數(shù)字科技，主打數(shù)字科技賦能農(nóng)業(yè)，除了生豬養(yǎng)殖，還有牛羊、水產(chǎn)、禽類養(yǎng)殖，以及種植設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目等。

其實(shí)在此之前，京東已經(jīng)做了一年左右的智能養(yǎng)豬，與吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司合作AI養(yǎng)豬項(xiàng)目。2019年5月，京東還投資了這家養(yǎng)豬企業(yè)。

據(jù)悉，京東農(nóng)牧依托數(shù)據(jù)技術(shù)、AI和IoT幾項(xiàng)核心技術(shù)能力，并通過與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)深入合作，自主研發(fā)并推出集成“神農(nóng)大腦（AI）”+“神農(nóng)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備（IoT）”+“神農(nóng)系統(tǒng)（SaaS）”三大模塊的智能養(yǎng)殖解決方案，旨在推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、互聯(lián)網(wǎng)化。

據(jù)悉，京東農(nóng)牧智能化養(yǎng)出來的豬平均出欄時(shí)間可縮短5-8天。而AI養(yǎng)豬手段包括通過傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度、粉塵、氨氣量、氮?dú)饬康?，改善豬的生活環(huán)境；在物流環(huán)節(jié)，運(yùn)用測(cè)溫等技術(shù)，對(duì)運(yùn)輸中環(huán)境衛(wèi)生的變化進(jìn)行監(jiān)控，豬臉識(shí)別……

今年618前夕，京東農(nóng)牧與精氣神打造的首批AI豬肉正式面市，在線上線下全渠道聯(lián)合上線“AI鮮肉鋪”，開始了AI豬肉的C端銷售。

阿里、網(wǎng)易、京東都養(yǎng)豬，那么，它們的模式有什么區(qū)別？

相比而言，雖然網(wǎng)易味央也打出智能化口號(hào)，比如為每頭黑豬配備智能耳標(biāo)、電子身份證等，但其風(fēng)格是打造一套生態(tài)養(yǎng)殖體系，完全自營(yíng)，可以規(guī)?；瘡?fù)制。

而京東和阿里則是研究技術(shù)，通過和傳統(tǒng)養(yǎng)殖集團(tuán)合作，來幫助他們轉(zhuǎn)型、提高產(chǎn)量。而且后兩者的目標(biāo)不止在養(yǎng)豬，已經(jīng)擴(kuò)展到了其他牲畜、果蔬等農(nóng)業(yè)范圍，向更多的養(yǎng)殖企業(yè)提供解決方案。

網(wǎng)易早在十年前就入局，經(jīng)過過年的投入、鉆研、試錯(cuò)，已經(jīng)打造了一套從生產(chǎn)端到銷售端規(guī)劃、流程化的系統(tǒng)，而對(duì)于入局晚了很多年的阿里和京東來說，顯然技術(shù)手段更能做到彎道超車。

從過去到現(xiàn)在數(shù)十年來，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)似乎并沒有發(fā)生太大的變化。中國(guó)工程院院士趙春江在日前召開的中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)信息分會(huì)成立大會(huì)上指出，我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨一些重大問題，如養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、人工成本高、科技含量不高、重大疫病的防控能力不強(qiáng)、養(yǎng)殖業(yè)污染較嚴(yán)重等問題。

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授董仁杰接受媒體采訪時(shí)的說法，截至2018年底，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率僅為49.1%。目前，我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化率為70%。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，規(guī)模以下養(yǎng)殖戶糞污亂堆亂倒則比較普遍，嚴(yán)重影響農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量。

而AI技術(shù)的到來解決了很多問題，比如成長(zhǎng)監(jiān)控、疾病防控、糞便等養(yǎng)殖垃圾的智能化處理等環(huán)節(jié)，AI都能起到顛覆性作用。

趙春江表示，隨著信息化已到了發(fā)展的重要時(shí)間窗口，以信息化驅(qū)動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，提高生產(chǎn)效率，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)成為未來趨勢(shì)。

但是，對(duì)于中小型的傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)來說，要自建一套AI養(yǎng)殖系統(tǒng)，技術(shù)和成本都是巨大的挑戰(zhàn)。而互聯(lián)網(wǎng)巨頭提供的解決方案，正好能解決他們的痛點(diǎn)。

此外，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們能養(yǎng)能賣，以京東、天貓為例，作為電商大佬，掌握物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售環(huán)節(jié)，而且擁有AI技術(shù)積淀、大數(shù)據(jù)處理能力、信息連接打通能力等優(yōu)勢(shì)。

事實(shí)上，正如互聯(lián)網(wǎng)巨頭開辟新“戰(zhàn)場(chǎng)”一樣，隨著AI技術(shù)和體系的發(fā)展和成熟，他們需要更大、更有想象力的市場(chǎng)和場(chǎng)景來將技術(shù)落地。同時(shí)，當(dāng)阿里、京東在一二線城市市場(chǎng)的格局逐漸穩(wěn)定后，他們也需要開辟更多新的市場(chǎng)和用戶。

如今，豬肉市場(chǎng)供給緊張、需求加大，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，也是一次機(jī)會(huì)，隨著相關(guān)扶持政策的落地，AI養(yǎng)豬或許將迎來更好的時(shí)光。